葱を切っている。 リズミカルに、

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カウンター越しに女性スタッフ（奥さん？）が
葱を切っている。
リズミカルに、ずっとずっと、一心不乱。

こんな店はうまいに決っている。
１３：３０。
お昼に客がいっぱいで対応に追われ、
夜の部のためにいま大量の葱を用意している。

もりは十割と細切りがあって、
細切りは１５％つなぎと明記してある。

酒は開春石見辛口。

太切り細切りともに目でみただけで
むむ、おぬしできるな。