【 2018 浮世ペディア 】
『 -01  中華料理店症候群 』
中華料理を食べ始めて30分ぐらいすると、
頭痛や動悸、赤面などの症状がでる。

空腹時に慌ててスープを一気飲みするようなことから、
グルタミン酸の血中濃度を上げる要因になる。

*行列ラーメン中華料理店症候群