創作料理　世沙弥

古典ばっかしやから気ぃつかんかったけど、この人は意 識的に落語家臭さを消そうとしてる。マクラではできる かぎり等身大の本籍の男をみせる。師匠枝雀の狂気に似 た業を自覚する故に、反作用的忌避が働いてるんやろう。 『動楽亭』

ＵＦＯが産み落としたオーナーと過敏症イッセイ尾形の バーテンダーがバーボンの個性を凌駕する『十年』。酒、 ワインでさえ銘柄は素通りなのにバーボンが覚えられる わけがない。ストレートにはミルクがつく。カウボーイ？ 『十年』

書道家・安田申佳さんから手土産に田丸弥の白川路をい ただく。胡麻入りの薄焼煎餅で有名だが、そのワンラン ク上の＜胡麻丹＞は初めてです。風味はさらに雅さびと いうべき洗練の極み。胡麻を沈めることでかすかな陰翳。 （白川路胡

業界でも超カルトクイズ。国産ゴマの新品種で＜ごまぞう＞ の改良バージョン。作物研究所のお固い役所にしてはな かなかやらこいネーミング。和田萬も情報は５月に入手。 岩手の寒冷地では＜ごまえもん＞のテスト播種も実施済。 （農

マイケル・ジャクソンならばスリラー忌。まちがっても 脱色忌はいけません。句会のおもろさには挨拶句があり 追悼句があり。「老舗消ゆ心斎橋に夏嵐」三甫。数々の 名店が相続税で消える。そごうも復活への足掻き虚しく。 （レノン忌

これは世の中の真理でありまして、アサヒビールの消費 者調査ではビール初体験は約８０％でおいしくない。同 じ人が飲用経験を重ねるにつれ９２％がおいしい。味の 印象はかくも大きく改善。無理強いされたら、良ぉなる。

伊勢神宮に参拝。神宮は太古からの真の日本建築と評価 される。そして神宮を語るには必ず時代の影響を受けて いる。日本とは？自分とは？改めて問ういいきっかけ。 今ここに一冊の本がある。ゆっくりと伊勢をたのしもう。 『伊勢神宮

フニャ魔羅のごとき極太麺。タレは悲劇的暗黒。見ただ けで喉が痙攣。おそるおそる口に。うんま〜い。ふぬけ たフリをしながらふところ深い麺、見た目に騙されては いけない奇跡のつゆ。たまり文化と濃厚出汁の傑作融合。 （伊勢うど

社員旅行。オーケー高橋の市川右太衛門で盛り上がる宴 会に古座川から谷さんご夫妻が参加。鉄砲の使い手であ るご主人、猿が集団で現れるのできのうも一匹射抜いた という。奥様は南方熊楠直系の生物学者、実に頼もしい。 （古座川・

サントリー”男の絶頂はさらなる高みへ”。このコピー、 弱小企業だったら警告対象にならんのかなぁ。和田萬の 『三元弾』も朝勃ちアピールしたいんやけど品格が邪魔 して遠慮。ごま若葉でももうじき精力成分発表しまっせ。 『窓際Ｏ