笑う動物は人間だけ

笑いは血糖値を下げる。それで<お笑い>の値打ちがど うのこうのという以前に<笑い>の効能は根元的なもの。 解決困難な悩み、深刻な苦悩に救いの方向をさぐるとす れば、笑いが未知のグロテスクなパワーを与えてくれる。 (インテ

燻製は風の仕業

東京土産に燻製醤油と燻製オリーブオイルを戴く。森の 番小屋で髭の猟師が手作りしてくれたコクが加味されて いる。生ハムを風の仕業というらしいが、水の仕業、火 の仕業、時の流れに身をまかせれば、うまいものがある。 『風の仕業