穴窯用に皿つくり

信楽へ。穴窯が6月10日まで延びたんでそれまでに皿 作りに。感が戻れへんからロクロもグニャグニャ。型通 りよりこの変形ぶりがええやん。勝手に納得して底も火 焔のごとく荒々しくけづる。まだまだ寒いほーほけきょ。

蕎麦打ち

蕎麦打ちに信濃屋へ。ここは更科から玄挽きまで6種類 の蕎麦粉が用意されて自分のやりたい配合にできるのが 魅力。白っぽい生地に黒いボツボツタイプが現在の好み。 腰がしっかり食感もええねんけど意外に不評、がっかり。

団子に焼き印を押しても目立たんから金箔文字でどない や。結局はラップ時にくっつくのでボツ。メッキと箔の 違いは?粒子が平行なメッキはのっぺり風合いが無い。 孤立し一つ一つが立つ箔は深みと落ち着き。人間も然り。

九州の高校生から課題実習に使いたいから<胡麻の種> 希望のメール。1年かけて栽培から収穫、成分分析から 料理レシピまで、という欲張り計画。女子高生が自発的 にこんな研究をしたいってゆうなんて、おっちゃん涙涙。

「脳年齢 年金すでに もらえます」。サラリーマン川 柳今年の人気1位。こらあんまり身近すぎて笑えへんわ。 ここ2年くらい自称アルツハイマー。自称ゆうてるだけ で他人さんから見たらほんまのボケやったらどないしょ。

フレンチでデザートの後、コーヒーと一緒にチョコやチ ュイール、マカロンでてくるけど最近マシュマロ作って る店増えたんちゃう?日経流通新聞<ヒットの予感>で も人気上昇中の記事。いよいよ『ごまやんマシュマロ』。

『食い逃げされてもバイトは雇うな』山田真哉。さおだ け屋・・の第2弾やけど前作におとらず快調。読ませる テクニックがうまい。並み居る会計本の2匹目ドジョウ どもとは雲泥の差。編集者か作者自身か、タイトル抜群。

アラン・プラテル・バレイ団『聖母マリアの夕べの祈り』。 精神病患者に極限の信仰の形をみいだして予測がつかな い身体表現をする、ちゅうところの創作舞踏でんな。3 0年前の<暗黒舞踏>の挑発がはるかに電撃ショックや。

大阪胡麻加工組合の総会。関東、名古屋と3つが連合し て全国胡麻加工組合の組織。元来農水省は日本の農家保 護育成にあたる機関やから国産胡麻栽培農家が無に近い <胡麻業界>は対象外。のけもんやったから、もう大変。

地方の伝統食や野菜を発掘する仕掛け人、兼本はんが過 疎の塩飽諸島で唐辛子<香川本鷹>栽培を復活。七味と ラー油が製品化の段階へ。当地での胡麻栽培もこのお誘 いがきっかけ。七味はおいどがびっくりするほど旨辛い。