坂茂のスイデンテラス – 創作料理　世沙弥

坂茂のスイデンテラス。
田園風景の中の紙のホテル。

童話的、おとぎハウスのよう。しかし、
日本各地の被災地支援から世界まで、
弱者のための紙筒避難所を作り続ける
建築家の精神が隅々まで行き渡っている。

ここは山形、庄内の田んぼのど真ん中。
慶應義塾大学先端生命科学研究所やバイオベンチャー
が集まるサイエンスパークが突如出現。
未来都市なんて言うのは老人だけ。
現実の日本をチェックできて
爽快な眠りについた。