熊野灘の、 くえ、伊勢海老、虎魚、おにかさご、 食いまくったお口直しに 帰りの和歌山で途中下車して、蕎麦。 そば三種盛り もり・とろろ・鴨汁 あれっ??? 3つのもりが全く同じ蕎麦切り。 普通は、二八と挽きぐるみ、 また
カテゴリー: 蕎麦周辺
岐阜の酒 房島屋うまし
ギフチョウは 美濃や飛騨限定の蝶なのか? シスコの蝶の絵をたっぷり たのしんだあとは、 蝶々ゆかりのゆかしき佇まいの 蕎麦屋さんへ。 そばがき、野趣を潜ませ典雅。 そばずしで地酒 房島屋うまし。 #塔本シスコ #房島屋
食句塾5月例会
5年ぶりの名店。 なんやけど、 田舎の水切り、ひどい。 べとべとじゅくじゅく。 こんもり盛り上げるから、 下の方は沼の状態。 食句塾5月例会 *大トロや十八歳のクレジット:飛白 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6
つくしで一献 春キャベツ蕎麦
淀川の土筆をアテに〆の蕎麦 春キャベツのかけそば、 それからまた<雨後の月>で一献。
マキノの在原にある<業平そば>
琵琶湖のマキノ、 駅前の業平そば。 駅前ではなく、ずっと山の奥の奥の マキノ町在原にこのジビエ蕎麦屋さん。 美術家・熊野清貴さんがこの辺鄙な地に アトリエをこしらえるというので、何度か訪問。 同じ敷地と言っていいくらい隣
今や蕎麦打ちは女性、しかも若い。
めんどくさいオヤジは決まって、 自慢気に蕎麦打ちと陶芸。 勘違いして蕎麦屋転職、 これも たいていジャズ流してる〜 今や蕎麦打ちは女性、しかも若い。 先日は倉吉、そして今日は蛍池。 この局部現象はおそらく 全国区で浸透し
倉吉、おそるべし
蕎麦喰い旅 倉吉、おそるべし。 出雲蕎麦と出石蕎麦の 全国区蕎麦エリアに埋もれてノーマーク、 オミクロンムードに覆われた街で 蕎麦屋前は行列。 待って大正解。 鴨団子とそばがきのお吸い物、 大山鷄の天麩羅。 蕎麦呑みの心
宮治、御嶽海 おめでとう
全くの新人から中堅、とその界隈なら 実力はもうあったり前、なんやけど 意外に世間に知られてへん。。。 その辺のもどかしさから 一抜けるシーンを見るのは清々しい。 宮治、御嶽海 ともにおめでとう、と祝いながら 蕎麦がうまい
焼き海苔が 古式ゆかしき炙り箱に
食句塾 12月は年間大賞の選考会。 そのあとは忘年会となるところが、 今年はやめときましょうね、、、 それでは哀しすぎるので、蕎麦屋さん。 蕎麦寿司があると必ず頼む。 そばがきを頼むと、 焼き海苔が 古式ゆかしき炙り箱に