Archive for category 食べ歩き周辺(食材・お店)

宮島ビール

広島2大発見!
1)宮島ビール
ビール嫌いで
なに呑んでもとりあえずの水替わり。
しかし、これはうまい。
苦味が鮮やか。

2)福山そだち
くわい焼酎なのだ。
慈姑だ、クワイ。知っとるかぁ?
お正月に食べるよ、わたくしは。
マイナー度の高いこのクワイの日本一が
この福山なんだとさ。
このネタだけで酒のアテになる。
焼酎お代わりぃ。

小鰯のさしみ

小鰯のさしみ
いつもあると思うな!

毎年この時期の広島にくる楽しみは、
穴子でも牡蠣でもない。
広島湾のイワシ漁が解禁されるのが6月。
8月までの短期限定。
初夏の潮をいただくのだ。
半分まできたら、瀬戸内檸檬。
販売できない見栄えの悪い
レモンをしゅわっち。
興奮するなぁ〜

母の33回忌

母の33回忌。
『法住寺』
立派な阿弥陀仏は
江戸初期、厭求上人の作。

大阪新四十八願所阿弥陀巡礼
この第1番札所。
ちなみに39番 一心寺、48番 法善寺。

法事の仕上げのお斎は
お寺から近くの『柏屋』で。
八寸に<すこ>。
はて、何かな?
里芋の茎のなかで赤いずいき、でした。

油ボウズ

市場へ買い出し。

あっかんべぇのお出迎え。
お前、何モン?
油ボウズ。

可愛いから連れて帰りたかったけど、
とてもて手におえんから、パス。

名水百選<ごろごろ水>

洞川温泉、といえば
名水百選<ごろごろ水>。
蕎麦打ちは水が命。芸能人は歯が命。
蕎麦前三点。
ごろごろ水の冷奴。
アマゴ甘露煮。
柿の葉寿しは蕎麦屋のすぐ隣の実家が製造。
出ましたぁ〜、大峰山(地元下市の酒蔵)。
酒造りは水は命。
う〜ん、おかわりは吉野杉・樽酒(北葛城郡)。
命が溢れかえって酔い知らず。

蕎麦屋の二階

晩春の真昼間、蕎麦屋の二階。
男二人がしっぽりと。
これから俄か仕立ての<なんでも鑑定団>
六代続いた老舗、故あって掛軸、茶碗、断捨離したい。

乗り込む前の腹ごしらえにざる一枚。
蕎麦前に、空豆と海老のかき揚げを。
となるとお口に潤い少々。
寳劔(広島)、長珍(愛知)

大正時代までは、
男女の密か事は蕎麦屋の二階。
この文化、復活させたいねぇ。

蛍烏賊のざる

名残り尽くし。。。
蛍烏賊のざる。
富山湾内産、もう今年は終わり。
酒は東北泉。

春宵を老松町から中之島から曽根崎へ。
桜蘂越しに大阪地方裁判所。
人が人を裁く劇場に花は無惨。

お初天神の花も枝垂るるままに。
此の世のなごり。夜もなごり。

あまの凡愚

さくらさくらと騒がずとも、紀州には
梅干しのファーストステージとしての梅が咲き、
あら川の桃のピンクの花盛り。
そこここをくぐり抜け、高野山は天野の郷へ。

太切そば、そばがき、手挽きそば、
とろろそば、かも汁そば(熱盛りせいろで)。
繰り出される5種のそばを蕎麦焼酎あおりつつ。

天野へは今回が二度目。
紀美野町へ農業移住した前西農園の
若い夫婦に招待してもらった。
10年後の海外農園の夢を語る若者と
悠々の蕎麦人生を選択された凡愚の真野ご夫妻。
蕎麦は人生ほどに噛みごたえあり。

堺 深清<穴子一本揚そば>

店頭に無造作に置いてあるのが
ちらっと目に留まる。
<穴子一本揚そば>
誘われてフラメンコ。

堺 深清 ここの穴子というだけで
心ときめく。
酒は「風が吹く」:福島の蔵元さん。

20年もっと前。月1で堺へ。
回り道して、深清鮨をテイクアウト。
あの頃にタイムスリップ。

今、念のために検索したら、
やはり今でも、お持ち帰り専門。

二月堂うどん

二月堂うどん
12日〜14日、年3日だけの営業。
<だったん>終わった午前4時に
いただきました。
深夜座り続けの腰痛と寒さの果てに
身に染みわたる美味しさ。
おキツネさまぁ〜〜〜
来年は松明の人混み避けて、
このおうどんとおいなりさんだけに
東大寺いくのも乙やなぁ。

今回5日と12日 2回にわたり、
お世話になった童子・水島太郎さんの
本業は漆彫刻のアーティスト。
タイトルが 「初夜上堂」
この作品がこんな展開になるとは。

今週日曜日 3月 17日:
石磨き(冨長敦也のラブストーン)やりますので、
この作品を是非見に来てください。


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