＜新日本料理＞というジャンルで☆　『桜会』

『世沙弥』料理教室の満田先生が２店舗とも★。和食と

は別枠の＜新日本料理＞は『桜会』だけ。調理技術その

ものに格闘する姿勢が評価された。何度で何分何回なに

かする。美味いものを作り出す精神は発想＋地道な努力。

満田先生の料理教室 in 『世沙弥』
https://taizoo.com/?page_id=51

ミシュラン公式サイト
http://www.michelin.co.jp/media_center/news/corporate/091013.html