カテゴリー: 食べ歩き周辺（食材・お店）

通いたくなる蕎麦屋さんに二通り。 ①挽き方、産地を変えて、もりそばだけの求道系 ②季節折々のアレンジで官能をくすぐるアート系 柿木畠のこの店は②、冴えは抜群。 トマト切り冷し蕎麦： 更科粉にトマトを練りこんだ蕎麦切りは

まずい蕎麦とおいしいうどん、 どっちとります？ そういう戯けた質問をする奴は無視。 立ち食いだろうとコンビニだろうと 蕎麦に対するオマージュを捧げ続けます。 たまに、おうどん。 薬味ぎょうさん。 おしまいに お櫃にごはん

『ニワトリ☆スター』の役者面々が やってる立ち呑み屋さん。 生ビールのサーバーが、ちょうどうまいこと、 きょうはいったとこ、やて。 慣れへんもんやから、泡こぼしっぱなし。 ほな、きのうまでは？ 缶ビールのまま、もしお客さ

「 受注後 蕎麦を打ち始めます 一人の為 打場に入ってる間 接客 出来ません。」 カウンターに断り書きが置いてあります。 お酒と蕎麦をお願いすると、 ほんとに、ガラスの向こうで 一人前だけ、粉からこねて、 のして、切って

『植田塾』１０周年記念 〜蕎麦のことならワイにキキ〜 ダジャレとばしてそば打ち修行。 ＜素人そば打ち名人＞ 関西ではいつのまにか一大軍団に育て上げた。 仲間、生徒ら総勢１１４名。 最後は男泣き。 感激のお言葉を待ってたら

歌仙の反省会は蕎麦屋に限る。 蕎麦前は山形産の冷やし玉こんにゃく。 お酒は秀鳳のにごり。もちろん山形産。 太打ちと細打ちの二枚で〆。 ふたこぶに月光を溜め駱駝往く　：酔 ソルトロードを素の風渡る　　　：隗 お通しの枝豆か

〜立ち呑み薄暑〜 天ぷら盛り合わせ、 紅生姜が一番デカイ顔してでてきた。 さすが大阪。 生だこ吸付 なんやろ？　でてきて納得。 よくぞ新世界。

鯉は悪食というけど、 鯉のぼりは青嵐を吸いこんで清々しい。 たまには蕎麦も喰うらしい。 中山観音さんのそばの蕎麦。 十割、ここは細切り。 二八は喉越しで細切りがいいけど、 十割は粗挽きで野風僧的に太いのが好み。 もちろん

台南でお腹ポンポン 横町へはいったとこに食堂。 お櫃が待ってくれてますやん。 虱目魚（サバヒー）はこちらでは ごくポピュラーなお魚。 ＜清蒸虱目魚肚＞　この腹身を蒸してもらいます。 ＜東坡肉＞の残りのたれ、ご飯にかけてウ