創作料理　世沙弥

札幌ターミナルビルでは＜ピリカ＞がお出迎え。 流政之さんの黒御影。このモチーフは珍しいのでは。 蕎麦喰い旅は４軒目突入。 蕎麦前に、寄せ豆腐イカの三升漬けのせ。 青唐辛子（激辛）と麹と醤油が１：１：１。 お蕎麦も＜葱胡椒

10/15 庭の虫はなきとまりぬる雨の夜の壁に音するきりぎりすかな　：　藤原為兼   10/14 びしょぬれのKが還つてきた月夜　：　眞鍋呉夫   10/13 わが室（へや）に女泣きしを　小説のなかの

10/15 草紅葉立食のごと骨拾う　：　曽根主水   10/14 錠剤に導かれつつ見る夢の寒林が左右から焦げだす　：　魚村晋太郎   10/13 ウィキペディア見せられてゐる茸狩　：　西生ゆかり &n

札幌駅構内にも安田侃のモニュメント。 みんな待ち合わせに坐ってる。 完全な無名性。芸術は＜詠み人知らず＞が一番の在り方。 さて、蕎麦喰い旅は３軒目。 ＜太打ちと細打ち食べ比べセット＞ このメニューのある店は打ち手に自信が

想い続けてきた＜アルテピアッツァ美唄＞に。 安田侃の野外彫刻が４０体も。 壮大、爽快、 目つむれば宇宙的草原に。 といってもここには日本的な歴史の背景が。 美唄は三菱炭鉱があった街。 炭鉱の閉山で子どもたちの小学校も廃校

10/10 傷洗う秋の水なら消えるだらう　：　高勢祥子   10/09 生き延びるために聴いてる音楽が自分で死んだひとのばかりだ　：　岡野大嗣   10/08 縦のもの横にしただけ捨案山子　：　高橋将

10/10 原初なるよろこびをもて濃緑のアボカド一顆ねぢらむとせり　：　横山未来子   10/09 紙コップ紙のにおいがなくて秋　：　前田弘   10/08 くれ竹の根岸の豚はうまからずぱりす思へば涎

牡蠣、蟹、いくら、どこでも喰える。 釧路きたなら、 つぶ焼き。八角。えぞ鹿のやきとり。 八角は名前も知らなんだ。地元の魚。 おやじさんのおすすめ。 コチをワニっぽく角角した風貌。 面構えに味のある奴はうまいに決まってる。

新そばのシーズンですよ〜 まずは北の北海道から出はじめ。 日本の全収穫量の５０％以上が北海道産。 なれば一度は現地に出向かねば。 釧路蕎麦喰い、やじきた道中。 摩周産新そば。 釧路の蕎麦屋さんなら、 「かしわ抜き」で