熊男が熊の肉をしゃぶ

セサミ日記, 食べ歩き周辺（食材・お店）

熊男が熊の肉をしゃぶ、してくれます。
猪の肉はしゃぶしゃぶしゃぶしゃぶしゃぶ。

猪は山野を駆け巡る猛々しい獣の味で
５回はしゃぶ。
熊は母なる大地の奥深い処に眠れる生き物の味、
とろける、しゃぶは１回だけ。
ちがうんです。

大阪は晴れ、比良はまさかの雪、霙。
季節の移ろいを食でたのしむ智恵。

なにも割烹やフレンチにでかけなくとも、
スーパーにも、芹はある、生わかめもいかなごも。
春キャベツ、しんじゃが、うず高く積まれてる。