漫画『深夜食堂』で日本人の食のベースを再認識。外国
の市場周辺の安食堂にあるムード。そんな民族の気配が
濃厚に沈殿している食堂が日本では消滅。ガラガラと文
化が崩壊している現場に 立ち会っているという寂しさ。
『深夜食堂』http://d.hatena.ne.jp/soorce/20071226/p1
(安倍夜郎)http://www.pmaker.jp/alti014/index.php?action=article&numero=45
六感を刺激する料理空間
漫画『深夜食堂』で日本人の食のベースを再認識。外国
の市場周辺の安食堂にあるムード。そんな民族の気配が
濃厚に沈殿している食堂が日本では消滅。ガラガラと文
化が崩壊している現場に 立ち会っているという寂しさ。
『深夜食堂』http://d.hatena.ne.jp/soorce/20071226/p1
(安倍夜郎)http://www.pmaker.jp/alti014/index.php?action=article&numero=45