海外で野外のワインパーティはあるが花見とはちと違う。
日本の花見は平安の昔から単純に桜を愛でるというより、
桜はダシにして宴。時代ごとに衣装も音楽も料理も成熟。
”花より団子”の酔っぱらいは無粋ではなく正しい大人。
(木の下に汁も膾も桜かな)
http://www.ict.ne.jp/~sasa-mi/bashoukuhi19.htm
六感を刺激する料理空間
海外で野外のワインパーティはあるが花見とはちと違う。
日本の花見は平安の昔から単純に桜を愛でるというより、
桜はダシにして宴。時代ごとに衣装も音楽も料理も成熟。
”花より団子”の酔っぱらいは無粋ではなく正しい大人。
(木の下に汁も膾も桜かな)
http://www.ict.ne.jp/~sasa-mi/bashoukuhi19.htm