靴べらでもブランド品の味は極上

鳥貝をみるたびに、くたびれた靴べらを連想する。その

靴べらのブランドが宮津産鳥貝。お椀の蓋をあけたとた

ん烏賊？とにかくでかい。分厚い肉質から滲み出るコハ

ク酸の旨味と深緑のワタ。靴べらの悪臭も甘美なコクに。

（天橋立の鳥貝）

http://www.city.miyazu.kyoto.jp/~sight/uminomegumi/top.htm