鯉は悪食というけど、
鯉のぼりは青嵐を吸いこんで清々しい。
たまには蕎麦も喰うらしい。
中山観音さんのそばの蕎麦。
十割、ここは細切り。
二八は喉越しで細切りがいいけど、
十割は粗挽きで野風僧的に太いのが好み。
もちろん、打ち手のそれぞれの顔がみえてくるので、
細いタイプもおおいにたのしんでいただきます。
酒は香住鶴。
六感を刺激する料理空間
鯉は悪食というけど、
鯉のぼりは青嵐を吸いこんで清々しい。
たまには蕎麦も喰うらしい。
中山観音さんのそばの蕎麦。
十割、ここは細切り。
二八は喉越しで細切りがいいけど、
十割は粗挽きで野風僧的に太いのが好み。
もちろん、打ち手のそれぞれの顔がみえてくるので、
細いタイプもおおいにたのしんでいただきます。
酒は香住鶴。