<何 喰うた?>
4月中旬: 新玉ねぎ〜 淡路島へも
4月下旬: 桜鯛〜 鯛めし、あら炊き、でまわっている
5月初旬: マンゴー、バナナ、からすみもいいが、
小さな角の揚げ豆腐が一番。
5月中旬: 蛸〜 流通は湯がいた蛸ばかり。生がほとんどない。
蛸セロリ、たこ焼き
麦わら蛸というのは、もうすこし暑くなってからか。
5月下旬: 枇杷〜 すもも、さくらんぼ。
枇杷は味に記憶がまとわりつく、とおうよりどこかほっておけないカタチ。
六感を刺激する料理空間
<何 喰うた?>
4月中旬: 新玉ねぎ〜 淡路島へも
4月下旬: 桜鯛〜 鯛めし、あら炊き、でまわっている
5月初旬: マンゴー、バナナ、からすみもいいが、
小さな角の揚げ豆腐が一番。
5月中旬: 蛸〜 流通は湯がいた蛸ばかり。生がほとんどない。
蛸セロリ、たこ焼き
麦わら蛸というのは、もうすこし暑くなってからか。
5月下旬: 枇杷〜 すもも、さくらんぼ。
枇杷は味に記憶がまとわりつく、とおうよりどこかほっておけないカタチ。