牡蠣そば　

この時期ぷっくりの牡蠣。
グロいまでの粒の大きさで、
エロいまでの憂い含んだ旨味。

この店の蕎麦打ちは
温かい汁かけ蕎麦にもかかわらず、
蕎麦の香りがふっと鼻をかすめ
喉越しにもどっしりと穀物の豊饒感。