『カウンターから日本が見える』伊藤洋一。板前割烹ス
タイルは日本にしかないやろ、という切り口からの文化
論。せやけどビストロやパブはあるし。ともあれ＜デビ
ッド・セニア＞のカウンターフレンチは食の快楽でっせ。