コモディティ化::
市場参入時に、高付加価値を持っていた商品の
市場価値が低下し、一般的な商品になること
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トーテミズム::
・祖先神であるトーテムを軸とした宗教的、社会的な規範
・レヴィ=ストロースは、これまで神秘主義的なまどろみとされていたトーテムを、
一定の理論性を持った為政者による部族団結の装置と考えた。
六感を刺激する料理空間
コモディティ化::
市場参入時に、高付加価値を持っていた商品の
市場価値が低下し、一般的な商品になること
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トーテミズム::
・祖先神であるトーテムを軸とした宗教的、社会的な規範
・レヴィ=ストロースは、これまで神秘主義的なまどろみとされていたトーテムを、
一定の理論性を持った為政者による部族団結の装置と考えた。