「すだちそば」絶妙出汁に蕎麦いりまへん

蕎麦屋の進化。ざるやぶっかけではなく冷たい汁蕎麦が

ふえた。なにわ翁から独立した『まき埜』のすだちそば

が大胆シンプル。出汁が絶妙。かつおと醤油がでしゃば

らずはんなりまったり。極論をいえばもう蕎麦もいらん。