お酒のつまみに『秘伝豆酩』

植田塾
<お蕎麦と日本酒と小鉢の会>

植田塾は蕎麦打ち教室ですが、
呑みすけの植田塾長が季節ごとに
お声をかけてくださるので、
待ってました。

バジル蕎麦
オリーブオイルと塩で。
エッジのきいた熟練蕎麦打ち師の腕が
変わり蕎麦を納得させてくれます。
〆は
伊賀産の早刈り蕎麦。
蕎麦のどっしりした大地の風合い。

お酒は
玉乃光、水神、土佐鶴、酔心、梅乃宿。
五種ともコップ酒でいただきました。
<梅乃宿純米吟醸 紅梅>に◎。

そうそう、
おつまみの<秘伝豆酩>。
豆腐のもろみ味噌漬ですが、
これが酒との相性ぴったし。