『怖ろしい味』　：　勝見洋一

開高健の健啖に塚本邦雄のスパイスをふりかけた耽溺感

があり、谷崎潤一郎の食哲学を久世光彦が煮込んだコク

がひろがる。食うことは実の生理行為でありながら、形

而上の虚の世界に越境し戯れることで味わったといえる。

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