『なにわ大阪食べものがたり』：上野修三

旬の食材と俳句を歳時記より活き活きと織り交ぜながら、

しかも毎回簡単なレシピが。文章にしにくい大阪弁が見

事。香（かざ）、余計（よおけ）の表現も嬉しい。「食

は戦いでっせ」と浪速割烹を鼓舞し続ける。大阪の誇り。

http://www.sogensha.co.jp/mybooks/ISBN978-4-422-74030-0.htm