春隣りには、春菊パスタ

【たいちゃんめし＝その８】

◆春菊パスタ

ジェノベーゼのバジルのかわりに
春菊。
もうきいただけで、こっちの方が食べたくなりますよね。
大阪では、菊菜の天麩羅は立ち食いうどんの定番。
意外にも、原産地は地中海で、
彼の地では鑑賞菊であって、これを食用にするのは
東南アジアだけらしいですよ。あほですねぇ。

ミキサーで春菊をペースト状のするだけ。
鶏肉、ベーコンとあわせてもいいですが、
シンプルにしいたけだけが春隣りの季節にはいい。
そうそう、ジェノベーゼ風に松の実をトッピング。