産地偽装を見破るって、どうやるの？

カルシウムやナトリウムなどの元素の含有量は土壌によ

ってちがう。２０種類以上の元素濃度で日本と中国の土

壌の性質を把握しておけば、どちらの産地かわかる。緑

茶、黒大豆、梅干し、ニンニクやったらわかるそうです。

http://www.nfri.affrc.go.jp/research/seika/seikah15/pdf/h15p38.pdf