ガゴメ昆布　：　『佐吉屋』の昆布ふりかけ

シンプルの極地。これぞ原点。昆布になんの味付けもな

く、細かくカットしてるだけ。一口含むと、昆布のねば

りがでてたまらない旨味になる。ガゴメ昆布が秘訣。表

面のヌメリがどの昆布より強く、トロロやオボロの材料。

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