錦で身欠きにしん買おてもた

錦の市場でにしんをみたら自分で炊いてみたくなった。

＜松葉＞よりも＜吟八亭やざ和＞の味が頭をよぎった。

ソフトとハードと２種類。まずはソフトで。うむ上出来。

ハードタイプはきのうから米のとぎ汁につけて２日戻す。

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