粉モン競演　イタリアンと中華

生パスタ実演。
ちょっと、手打ちに挑戦したくなる。

移動して中華家庭料理へ。
大将が餃子を粉からあっというまの
パフォーマンス。

職人技にホレボレ。
あっぱれ、こなもん文化。

粉を水回しした麺を丸のしに
するところまではパスタも蕎麦は一緒。
しかし、麺棒で伸ばすときに、
パスタは手前。蕎麦は向こうへ。
イタリア人と日本人は筋肉のつき方がちがうという説明。
のこぎりを日本人は引くが、欧米人は押す。
その違い。
ラテン系とモンゴロイドの違いなんでしょうか？