ごま若葉　：　食品化学研究室

わだまんのオンリーワン商品『ごま若葉』の研究スタッ

フである内田が師事しているのは櫻井英敏教授。山葵、

大蒜、落花生などの農産物から生活習慣病に対する予防

医学的研究。ごま若葉からも新たなポリフェノール解明。

 http://hp.brs.nihon-u.ac.jp/~food-c/theme.html