ハジメ：エル・ブリ：キュイソン

食友のおすすめに和田萬メルマガ編集者の推薦も重なっ

たのでチェックに。フレンチの新潮流をこなして洗練。

洞爺ミッシェルブラス出身の３０代若手。エル・ブジの

新傾向や最近話題の低温火入れ調理を皿ごとに味わえる。

（ハジメ）http://r.tabelog.com/osaka/rstdtl/27015488/

（エルブリ）http://masuhirojapan.hp.infoseek.co.jp/stylog-log/entries/2004-10-12.html

（キュイソン）http://www.quintessence.jp/process.html