「渡舟」は山田錦の父親だった。

透明であり旨味の領域が奥深い。情緒ある蔵元の名前と

おもったら原料の酒米品種名と教えられた。山田錦を息

子とする絶命品種が復活。新聞紙にくるまった一升瓶の

姿にも潔さ。『桜会』では毎回嬉しい出会いが待っている。

 (酒造好適米)http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/2223/text/sakamai.html

（渡舟）http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101404L

（桜会）http://www.sakurae.com/