”食は社会の縮図”　伏木亨

「食育は食材の栄養価や健康面を強調することではない。

”お袋の味”である食は本来、親が食べさせたいものを

食べさせるのが当然で、子供に食べさせたいものを聞い

てから作るというのはとても不思議なこと」。日経朝刊。

（伏木亨）http://search-web.gokumi.com/cgi-bin/search?site=gokumi.com&query=%E4%BC%8F%E6%9C%A8%E4%BA%A8%E5%85%88%E7%94%9F