25年前 氷上郡の山奥の茅葺き小屋をたずねたのが蕎麦喰いのきっかけ。
15年前 篠山に引っ越した店には、丹波の胡麻栽培の帰りに。
10年前 娘さんが西区の千代崎で借りた事務所でそば打ちはじめ、
去年の暮れ 北新地に新規オープンしたばかり。
これでお店としては4代目になるわけか。
年越しならず、年明けそばをいただきました。
現在、篠山は弟さんが。
お父さんはさらに辺境の地、京丹波の久美浜にお店を。
娘さんが北新地。
六感を刺激する料理空間
25年前 氷上郡の山奥の茅葺き小屋をたずねたのが蕎麦喰いのきっかけ。
15年前 篠山に引っ越した店には、丹波の胡麻栽培の帰りに。
10年前 娘さんが西区の千代崎で借りた事務所でそば打ちはじめ、
去年の暮れ 北新地に新規オープンしたばかり。
これでお店としては4代目になるわけか。
年越しならず、年明けそばをいただきました。
現在、篠山は弟さんが。
お父さんはさらに辺境の地、京丹波の久美浜にお店を。
娘さんが北新地。