創作料理　世沙弥

ごまは搾油用と食品用に分かれており需要はほぼ半々。 ミャンマーからは両方の用途のゴマが日本にはいってき ます。黒ごまのメインはこの国。食品用のゴマも急騰。 ほかの産地のごまも韓国はじめ世界中が買いあさり競争。 &nbsp

大きな要因は中国にある。２００４年にはまだ輸出国で あり約１０万トンを輸出していた。しかし、２００６年 には一転して輸入国に。その数量も３０万トンに達する から、差引４０万トンがゴマ市場から消えたことになる。

男は花村萬月、女は志麻子。「ぼっけぇ、きょうてぇ」 から崇拝してますがますます過激。短編タイトルが「魔 羅節」「おめこ電球」「金玉娘」ほか乞食、きちがい、 片輪なんて新潮社ではＯＫなんですかぁ。中味は文学だ。

「ビリーズブートキャンプ」をメタボ警告のお中元に貰 う。ビデオは２０万セットも売れてるから毎夜１万人は 同じ動きしてるんやろか。何事もカッコからはいらねば。 プロレス吉江豊のピンクのコスチュームくれへんかなぁ。

阪大総長・鷲田清一さんが市バス２０６番に乗って京都 案内。ラーメン屋や妖しいホームレスまで詳細にひろい ながら形而上学的に分析。このいちびり精神もろて観光 したら他の世界の都市の見方もおもろぉなってきまっせ。

＜風の盆＞は９月の３日間だがその前の１０日間もそれ ぞれに町流しがあって盛り上がる。リオの本決戦の数ヶ 月も前からあちこちの町でカーニバルがはじまるのと同 じ構造。春にはみごとな曳山祭りで、頭ン中は年中祭り。

八尾のおかあちゃんたちはエライ。本格栽培は初めてと いうのに、どの畑もきちんと高い畦をつくり無農薬で雑 草と格闘。みごとに一帯はゴマ畑。婦人会主導で実に仲 がいいし、実行力もある。北と南で県民性の違いも実感。 &nbsp

名物＜しゅうまい＞が大皿にどかっと。なんやみたら若 鶏唐揚げも人気メニューらしい。これまた大皿にごろり。 あまりにそっけなくいさぎよいではないか。海外胡麻出 張の時のメンバー、顔をみあわせ「ここベトナムかぁ」。

東京からの客人と天神祭の話題に。昔は北新地にも花街 があって芸妓も多く落ち着いた風情があったらしい。あ る店のカウンターで飲みながらそんな話をしてたらそこ の女性オーナーが「私が最後の八処女でした」。へ〜え。

はやくも古典的名著となった『大阪名物』に刺激されて の大阪ガイド本。一回ひねりの”そうきたか”。「千と せ」の肉吸。「マツバヤ」ならソフトうどん。繁昌亭横 丁和田萬も＜大阪みやげ十八番＞にとりあげてもろてま。