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創作料理 世沙弥

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創作料理 世沙弥

カテゴリー: セサミ日記

天神祭 : 提灯の文字

2008年7月24日 taizo セサミ日記

どんどこ船のお囃子がきこえて町中が浮き足立ってくる。 町ごとに提灯の文字が違う。和田萬は昔の市之側。「永 錫祚胤」。これが篆書では読まれへんし、まして意味も 難解。詩経が出典。”永く立派な子孫を賜って繁栄する” (天神祭

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不動明王 : 天地眼

2008年7月23日 taizo セサミ日記

牙むいてひんがら眼の不動はだいたいおもろい顔してる。 仁王もミケランジェロのはるか以前に筋骨隆々の肉体賛 歌やし、武蔵丸を倒した瞬間の貴乃花はまさに阿修羅の 顕現。近所で不動明王の展示があるのでちょっとのぞく。 (不動明

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『人生、成り行き』 : 立川談志

2008年7月22日 taizo セサミ日記

えらいとこにいってもぉてる。談志を生きてるうちに聴 いとかんと。「ワケのわからないものが人間の奥底にあ って、これを表に出すと社会が成り立たなくなる。落語 はそういう人間の不完全さまで踏み込んで演じるべき」。 (本)ht

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パリ国立オペラ : 大胆挑発の舞台

2008年7月21日 taizo セサミ日記

歌舞伎でこんな刺激的な演出が見られるか。権威ある国 立歌劇団が時代の空気を攪拌する爆弾を仕掛ける余裕。 『青ひげ公の城』は真っ昼間から猟奇的なセックスがテ ーマ。セレブスノッブの観客は夕食でどんなおしゃべり? (演目)h

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ピカール : お稲荷さんを磨く

2008年7月20日 taizo セサミ日記

裏庭のお稲荷さん。屋根の一部ハゲが気になる。己の頭 のハゲ隠しにツルツルに剃ったので、そやこれもツルツ ルにしたろ。磨くとは研磨剤で細かく摩耗させる事。新 たな傷で過去の傷を癒すという人間臭い行為にぐったり。 (ピカール

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『偽善エコロジー』 : 武田邦彦

2008年7月19日 taizo セサミ日記

?ゴミ分別=意味なし。?古紙リサイクル=よくない。 ?温暖化で世界は水浸し=ならない。?割り箸追放のマ イ箸=逆に世界の森を痛めている。エコ環境の社会現象 の偽善性をことごとく暴いてゆく。情報の選択は難しい。 (本)ht

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『クライマーズ・ハイ』 : 横山秀夫・原作 

2008年7月18日 taizo セサミ日記

いっとき嵌った。”半落ち”で泣いて”クライ”で泣い て。まぁ人非人の奴ほど涙の禊を欲しがるもんで。映画 は縦糸横糸の比重が違うのは当然で泣けはしなかったが 新聞記者のキャスティング、<でんでん>が煮込んだ味。 (映画)h

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『大陸風』 : 廣記商行のお店

2008年7月17日 taizo セサミ日記

食材販売から中華料理に変身。厨房までコックの顔をの ぞきにいきたくなる”技あり一本”がいろいろ。<四川 風魚の唐辛子煮込み>は土鍋びっしり唐辛子が浮かぶ。 てっちゃんの皮をパリパリ揚げた皿は北京ダックに勝る。 (店)ht

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じゅんさいな奴 : 天神橋・いしだ

2008年7月16日 taizo セサミ日記

じゅんさいを山葵だけでいただく。若菜をくるんだ寒天 質のぬめりが命やけどこれほど生まれたての極上に出会 うことは希有。女将でも年1回しか入手できない賜。調 子のええ男を”じゅんさいなやっちゃな”。親父の口癖。 (じゅんさ

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『孤独のグルメ』 : 久住昌之原作

2008年7月15日 taizo セサミ日記

蕎麦屋は独りがいい。酒のアテにちょっと迷う夕暮れの 愉しみ。蕎麦がうまいのまずいのと言わなくてすむ気楽 さ。それはおいといて、この漫画、たとえば阪神地下の 食堂街に近づいた時の動揺を見事に言い当てられた気分。 (本)ht

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