カテゴリー: 食べ歩き周辺（食材・お店）

シネマ歌舞伎 『熊谷陣屋』 （平成22年4月の歌舞伎座 ） 中村吉右衛門。 首検分、 丸い盆に敦盛の首が載せてある。 敦盛そばが食べたくなる。 京都には、竹邑庵太郎敦盛 があるけど 大阪は珍しい。 そんななかで、淀屋橋近

里山にあっても、駅前の立ち食いでも、 土地の風景と人がそば屋を選ぶ。 阪急神戸線にはこの蕎麦屋。 蕎麦前に桜えびのかき揚げ。 お酒のアテにひとかじり。 せいろでさらにひとかじり。 丹波鶏の山椒そば、 あらかた食べた残りの

蕎麦打ち仲間の兄貴分、文ちゃん。 本職ほったらかして２ヶ月に１度は 出張蕎麦打ち会やってるというので初参加。 更科粉で金胡麻の変わり蕎麦。 これで十分うまいんだけど、 デザイナーのプライドがこれじゃあおさまらない。 きな

六甲を麓までおりてきたら、 手打ちそばの看板が。 粋で瀟洒な設えだけど蕎麦打ちはいまいちの店と 普段着であまりに素っ気ないけど蕎麦はうまい。 究極の二択せまられる蕎麦屋に迷いこんでしまった。 お酒をたのむと、 昨日の晩ご

紅葉より銀杏が好きだ。 丈高く三角のエッジが効いたシルエット。 黄落の路を踏みしめる快感。 少し寒くなってきたら、 たまにはあったかいせいろがほしくなる。 お酒をたのんだら、梅干しがついてきた。 お酒に、お蕎麦に、そして

蕎麦前のお酒を。 さりげなく小皿が２つ。 摘んだばっかりの紫蘇の実の醤油漬け。 あとは丹波の黒枝豆。 ちらと見ると 〜 修学旅行生の方は おそば１００円割引です 〜 未成年の飲酒は認めてもいいけど、 未成年の蕎麦食いは法

色鳥に食い荒らされた 野垂れ柿の大和ぶら〜り。 剥げ落ちた阿吽の仁王に睨まれて 門前の蕎麦屋。 まずは、せいろ蕎麦。 二枚目、田舎蕎麦。 黒も白とおんなじ超極細。 わっしは極太派なんやけど、 これはこれで打ち手の気質。大

ヨコトリ３会場でクタクタ、 ヨコハマたそがれ、そばやの〜あかり〜 そばいなりがあるなんてうれしいね。 今年お初の牡蠣ざる。 びっくり丼にぷりっぷりがなんと５粒だよ。 晩秋の新そばと牡蠣の出会い、ありがたや。 一合、二合と

蕎麦は能のごとくストイックなものがいいが、 たまには、歌舞伎、娘道成寺のような エンタメものも欲しくなる。 まずは，カラスミそば。 続いて、茶そば。おあげさん。 〆は、十割ざる。 酒は、玉川（丹後）

倉敷はいい街。 だけどアノ『美観地区』という名称は、 いかにもどうも浅ましい。 このあたり蕎麦屋は３軒あるが、 やはりどうも落ち着かない。 大きな通りをこえて、ちょっとはずれに１軒、 これが大当り。 手打ち、ちょうど新そ