カテゴリー: 食べ歩き周辺（食材・お店）

一戦まじえた後の 蕎麦ずし。 蕎麦の邪道、 邪道やからこそ、 その店のおやじの姿勢が見えてくる。 #そばずし　−02（心斎橋）

お〜究極のミニマル。 しずかな感動しばし、 よお、思い出したら 子どもの頃は毎食味噌汁がわりに ＜素うどん＞ついてた。 腹持ちするから。 近所に、細うどん専門＜白庵＞さんが 店、だしはった。 十三のちょっと辺鄙なとこ、

ひらたけ 炊き込みご飯。　長野産 ・・映えのトッピング用は別にして、 あとは裂いて、炊き込みに。 おにょにょくほどうまい。 #象のきのこ喰い　-04

舞茸 トマトすき焼き。　新潟産 #象のきのこ喰い　-03

はたけしめじ キムチとの取り合わせ。 京丹波産。 #象のきのこ喰い -02

ヒモ、、、アカガイの。 一年生、、、カキの。 あっけしの牡蠣。 厚岸町：「アッケケシ」 〜アイヌ語で“かきの多い所”という意味 @南方

おやま　初食い。 おやま＝女方ですね。 シマフグのこと、 縞の着物で化粧映えがしてるから。 明石浦のセリではこう呼ぶそうです。 乙な味してますわ。