カテゴリー: 蕎麦周辺

駅周辺で腹ごしらえ。 通り過ぎておもわず戻って目を凝らす。 羊三つ？ 牛三つは犇（ひし）めく、春三つは蠢（うごめ）く、やし。 調べたら、＜なまぐさい＞とでました。 それ、店の名前にあかんやろ。 中国大陸では別のニュアンス

亀岡まで行ったついでに 電車でさらに２駅先へ。 時間はずれを狙ったが、サイクリスト５人組。 こういう辺鄙な蕎麦屋は バイクツーリングの客も多い。 蕎麦は二八、端正。 味もつゆもすべてのたたずまいが、デジャヴュ・・・ これ

『今なら歌仙』 反省呑み会。 京セラドーム近くの 蕎麦屋にたどり着くのが大変。 駅から少女らが濁流となって押し寄せてくる。 嵐のコンサートらしい。 歌仙、巻きっぱなしで 今回は１２巻〜１５巻まとめての総括でやんす。 逢魔

２０１７年　ふりかえって　（その５） 【食関連】 ・加古拓央：独自の料理哲学で変わりつづける「アノニム」（８月メニュー変更） ・藤田晃成：研鑽を重ねての高みへ「アニエルドール」（５月リニューアル） ・横山淳：病気・事故を

シネマ歌舞伎 『熊谷陣屋』 （平成22年4月の歌舞伎座 ） 中村吉右衛門。 首検分、 丸い盆に敦盛の首が載せてある。 敦盛そばが食べたくなる。 京都には、竹邑庵太郎敦盛 があるけど 大阪は珍しい。 そんななかで、淀屋橋近

里山にあっても、駅前の立ち食いでも、 土地の風景と人がそば屋を選ぶ。 阪急神戸線にはこの蕎麦屋。 蕎麦前に桜えびのかき揚げ。 お酒のアテにひとかじり。 せいろでさらにひとかじり。 丹波鶏の山椒そば、 あらかた食べた残りの

蕎麦打ち仲間の兄貴分、文ちゃん。 本職ほったらかして２ヶ月に１度は 出張蕎麦打ち会やってるというので初参加。 更科粉で金胡麻の変わり蕎麦。 これで十分うまいんだけど、 デザイナーのプライドがこれじゃあおさまらない。 きな

六甲を麓までおりてきたら、 手打ちそばの看板が。 粋で瀟洒な設えだけど蕎麦打ちはいまいちの店と 普段着であまりに素っ気ないけど蕎麦はうまい。 究極の二択せまられる蕎麦屋に迷いこんでしまった。 お酒をたのむと、 昨日の晩ご

紅葉より銀杏が好きだ。 丈高く三角のエッジが効いたシルエット。 黄落の路を踏みしめる快感。 少し寒くなってきたら、 たまにはあったかいせいろがほしくなる。 お酒をたのんだら、梅干しがついてきた。 お酒に、お蕎麦に、そして

蕎麦前のお酒を。 さりげなく小皿が２つ。 摘んだばっかりの紫蘇の実の醤油漬け。 あとは丹波の黒枝豆。 ちらと見ると 〜 修学旅行生の方は おそば１００円割引です 〜 未成年の飲酒は認めてもいいけど、 未成年の蕎麦食いは法