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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

くるみせいろそば @ 文久蔵

2020年11月23日 taizo セサミ日記, 蕎麦周辺, 食べ歩き周辺(食材・お店)

彦根の街並みは江戸末期から近江商人が支えた 文化の香りが残る。 小春日のあたたかな一日を 琵琶湖ビエンナーレのアート巡り。 死ぬにはもってこいの日、ではないが、 芸樹鑑賞にはもってこいの日。 JRから近江鉄道に乗り換えて

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「チジキンクツ」 BIWAKOビエンナーレ

2020年11月22日 taizo アート周辺, セサミ日記

礼拝堂の床一面に並べられたコップ。 息を詰めていると宙の奥処から 玲瓏たるひびきが漏れ聞こえ、 やがてかさなりあって不思議なリズム。 「チジキンクツ」 地磁気+水琴窟 赤松音呂の造語である。 地磁気は地球上に偏在しながら

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【遭遇一句  −2020】2020/11/16~11/20

2020年11月21日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

11/20 終わらない だからだれかが口笛を嫌でも吹かなきゃならないんだよ : 中澤系   11/19 呼びもせぬエレベーター来神の留守 : 阪西敦子   11/18 思へ心人のあらばや世にも恥ぢむさ

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【  タイム食句 ー2020  】2020/11/16~11/20

2020年11月20日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

11/20 板前の出てきて憩ふ枯柳 : 廣瀬ひろし   11/19 皿の上に蟹の甲羅の紅ければ哀しくなりぬひとよとがむな : 杉原一司   11/18 酢牡蠣のほのかなるひかりよ父よ : 中塚一碧樓

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鬼滅厨と振り蕎麦

2020年11月19日 taizo エンタメ, セサミ日記, 蕎麦周辺, 食べ歩き周辺(食材・お店)

鬼滅厨、てわっけのわからん言語が氾濫しとるが、 みな観たるアニメ、われも見てみんとて。 <がきデカ>を頂点として、 以後一切、漫画の類に近づいておらんので、 コメント資格がないが、この作画は雑すぎる。 お口直しの蕎麦。

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藤蔵と織太夫

2020年11月18日 taizo エンタメ, セサミ日記

藤蔵と織太夫、太棹と浄瑠璃の即興、 仕掛け合いのスリリングな興奮はライブでしか。 <奥庭狐火の段> 舞台は諏訪湖。 この夏、諏訪大社の古層に触れてきたばかり。 妙にリアルに蘇る。 藤蔵が太棹をヒュ〜とすりあげ、 ノイズ音

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BIWAKO BIENNALE 2020

2020年11月17日 taizo アート周辺, セサミ日記

BIWAKO BIENNALE2020 先週は水曜休みに彦根会場で失敗。 今日はまず近江八幡会場へ。 回数を重ねるごとにレベルが格段に上がっている。 公の助成に頼らず、孤軍奮闘でよくぞここまで継続。 近江八幡のお屋敷、土

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芥子(けし)切り蕎麦

2020年11月14日 taizo セサミ日記, 蕎麦周辺

芥子(けし)切り蕎麦と唐墨蕎麦 変わり蕎麦でうまいもんに出会ったことはない。 特に<けし切り>は打つ人も少ないし、 味も可もなく不可もなく、いや、まずし。 それが、今回の蕎麦は絶品。 芥子の実の微妙な焙煎から立ち上る甘や

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沢村さくら、二十周年記念の会

2020年11月13日 taizo エンタメ, セサミ日記

曲師とは浪曲三味線。 沢村さくら、 二十周年記念の会が文楽劇場で。 玉川奈々福、真山隼人との三人トークで 関西節と関東節の違いを。 関東は定型俳句、関西は自由詩。 実演されると、なるほど。 このマイナーすぎる世界で 頑張

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「相撲道」

2020年11月12日 taizo エンタメ, セサミ日記

ひとり宇良応援団としては見逃せない映画 「相撲道」 本場所ではとれない<砂かぶり>席、 いっちゃん前で土俵をのけぞって仰ぎ見。 神様が降りてくる神聖なる土俵は 場所たびに新しくつくられる。 その作業の美しいこと。 残念な

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