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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

穴子野崎焼き

2018年11月11日 taizo セサミ日記, 食べ歩き周辺(食材・お店)

ひょうきん穴子、 蒸してよし、焼いてよし、煮てよし、 さらにさらに、揚げてよし。 野崎焼き。 落語の野崎詣りでおなじみのあの辺り、 菜の花畑が一面に咲き乱れ、結果として 菜種油が特産だとか。 そういや『女殺し油地獄』の舞

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<遭遇一句> 11・06〜11・10

2018年11月10日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

1110 少年兵追ひつめられてパンツ脱ぐ : 山田耕司   1109 暮れ残る浴室に来て膝つけばわが裡の宦官も昏くしゃがみぬ : 大森静佳   1108 しぐれて二人月面にいるようじゃないか : 鈴木

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【タイム食句】 11・06〜11・10

2018年11月10日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

11/10 点滴のレモンイエローは我がかつて愛せし服の色かと思ふ : 河野愛子   〜〜ズタズタにされど鋏は錆びてをる   11/9 開店寿司レーン皿渋滞をなほす男 : 池田瑠那   〜〜ガリの無ければしばし瞑

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『 蘆屋道満大内鑑 』『 桂川連理柵 』

2018年11月9日 taizo アート周辺, セサミ日記

玉助、玉佳 エネルギッシュな二人の <二人奴の段> この床10人をひっぱる藤蔵。押忍(おっす)。 『 蘆屋道満大内鑑 』 つぎの 『 桂川連理柵 』 <帯屋の段> 燕三の三味線が 細く忍びつ、静脈に沁みこんでくる。 <道

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淀の競馬場 : 食句塾 吟行

2018年11月8日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺, 食句塾

淀の競馬場 食句塾 秋の吟行であ〜る。 パドックでまずは毛並みのお勉強。 半グレは芦毛、 黒いのは青毛、 栗毛でも微妙に鹿毛、かげは区別する。 第4レースは全員馬券買い。 当たりは案山子ひとり。 そのあとの句会は気もそぞ

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モリムラ@ミュージアム

2018年11月7日 taizo アート周辺, セサミ日記

モリムラ@ミュージアム 北加賀屋に開館。 森村さん、真っ白な壁に 渾身のオープニング・サイン。 北加賀屋をアートエリアに 芝川さん、右腕、決まってますね。 ミュージアム事務局長、 大村さん、連日のお疲れさま、 <赤い靴>

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冨田一樹 : パイプオルガン

2018年11月6日 taizo アート周辺, セサミ日記

パイプオルガン、なんていうと厳かに、 汝の罪を悔い改めよ、 多すぎて無理無理。 冨田一樹の演奏は、 17世紀のウロコ雲から 現代のゲリラ豪雨へ変幻自在。 ブクステフーデ:前奏曲ニ短調 @東梅田教会

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== 遭遇一句 == 11・01〜11・05

2018年11月5日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

1105 恋しくば尋ね来て見よ和泉なる信田の森のうらみ葛の葉 : 狐葛の葉   〜〜蘆屋道満大内鑑・葛の葉子別れの段   1104 秋かぎりといふ守衛ゐる画廊かな : 能村登四郎   1103 われ忘

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【 タイム食句 】 11・01〜11・05

2018年11月5日 taizo セサミ日記, 短歌・俳句周辺

11/5 タイカレーのラムは骨付き銀杏散る : 藤原敏史   〜〜醤油嫌いでニョクマム育ち   11/4 別れたと遠くに聞いてあのひとのニッカの壜を棚に眺めつ : 蔦きうい   〜〜髭面で達磨の笑い麦畑 &nb

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<カツカレーそば>

2018年11月4日 taizo セサミ日記, 蕎麦周辺, 食べ歩き周辺(食材・お店)

蕎麦喰いが求めるものは、 香り、コシ、喉越し。 この三拍子をことごとく 踏みにじったメニューが <カツカレーそば> そのあまりの無神経さに つい背徳の味を確かめたくなる不思議。 阪急そばは十三店に傑作<ポテそば>あり。

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