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創作料理 世沙弥

六感を刺激する料理空間

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創作料理 世沙弥

けし餅 : ケシは麻薬?

2008年4月25日 taizo セサミ日記

大阪の手土産に喜ばれる和菓子に『けし餅』。和田萬の 工場ではゴマのほかにケシの実も焙煎しています。ケシ は麻薬です。TVにでてくる麻薬取締官が発芽しないか チェック、OKがでて初めて和菓子屋さんに出荷します。 http:

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うどんの『てんま』 : 復帰再開   

2008年4月24日 taizo セサミ日記

堀川の戎っさんのむかいっ側で再開。近所で人気のうど ん屋さんやったのに、去年の暮れに突然しもうてもた。 どないしたんや。噂が噂を呼んで4ヶ月。ご主人が生死 をさまよう病からようよう復帰。大阪のおうどんが一番。 http:

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錆びるか磨り減るか : アーサー・ビナード 

2008年4月23日 taizo セサミ日記

日経連載エッセイ。<錆びついて駄目になるか、絶えず 働いて磨り減った方がいいか>。シェイクスピアの時代 からおもろい論争があるんやて。老舗がバタバタ新規事 業で潰れるか、なまくらにあぐらかいて消えてしまうか。 http:

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龍の髭 : 夜店の屋台

2008年4月22日 taizo セサミ日記

造幣局の通り抜けも昨日で終わり。ひとだかりする大人 気屋台の報告あり。蜂蜜の塊を目の前で<1本が2本、 2本が4本>。16384本まで細い糸にしてお菓子に するらしい。トルコアイスのドンドルマより、うけるよ。 http:

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餃子問題でみる藪の中 : そんなアホな

2008年4月21日 taizo セサミ日記

中国から帰ってきた商社マンの話。日本人が中国の工場 に入って農薬を混入させるので注意。そんなケッタイな ムードに。日本人記者が取材中農薬を鞄にいれていたの を発見された。中国サイドは<あの事件の犯行も日本人>。 &nbs

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『禁断のパンダ』 : 拓未司

2008年4月20日 taizo セサミ日記

パンダは食肉目。竹を主食とするがその遺伝子を受けつ ぐ一部のパンダは神の隙をみては肉を喰う。人間も味覚 の虜になれば<胎児の肉>をも所望する狂気に。テーマ はおもろいのにタブー犯すほど蠱惑的な文章が一行もない。 http

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あしび : ゴマ栽培の防虫対策

2008年4月19日 taizo セサミ日記

玄関脇に可愛らし白い花が鈴なりに咲いている。はじめ て気ぃついた。綺麗なもんには毒がある。<馬酔木>と 書いて、牛馬が食べると痺れて酔っぱらいみたいになる。 ゴマ栽培でも防虫には、この葉っぱを煮出して噴霧する。&nbsp

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『ゲイ・マネーが英国経済を支える!?』:入江敦彦

2008年4月18日 taizo セサミ日記

京都もんシリーズで突如ゾンビのごとく登場。ものごっ つい毒舌で鋭いツッコミ。英国在住とかで題材を英国に かえても視点はユニーク。最近復活の英国経済の要因を 仰天分析。 自分のはにかんだ結婚シーン写真がご愛敬。

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『街角の歌』 : 黒瀬珂爛

2008年4月17日 taizo セサミ日記

街角をテーマに365日、短歌のアンソロジー。日々変 貌し精神や生理まで影響する<都市>は人間の営みの形 象。大象の歌を発見。ありがとう。4月30日「ラッシ ュアワーのスーツの群れに共犯者捜しをり葉桜の頃は」。 http:

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金ゴマ・黄ゴマ・茶ゴマ>>違いは?

2008年4月16日 taizo セサミ日記

20年以上前、関西では<黄ぃごま>とよんでいた。関 東方面から高級感イメージ<金ごま>を使いはじめた。 <茶ごま>は褐色のランクの低いごまを指すがお茶とし て飲めるごまと勘違いしている人がいておにょにょいた。 http:

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