anonyme ✕ Agnel d’or

きょうは奇跡のコラボ。
キカ　ファルツ（ブルターニュ）
ピル　ピル（バスク）
マルミット　ディエポワーズ（ノルマンディ）
・・・
９品すべてが地域固有の家庭料理や漁師めし。
師は、削ぎ落としシンプルに。
子は、レイヤー重ねエレガントに。

いつも思う。
料理を食べにいくのではなく、
料理人を食べにいくのだ。