「のっぺい」

セサミ日記, 食べ歩き周辺（食材・お店）

これはなにか？
「のっぺい」　京都のおうどん。

大阪の「しっぽく」のあんかけバージョンやけど
このおうどんやさんのメニューには
＜五目うどん＞はあれど＜しっぽく＞はない。

＜のっぺい汁＞というなら、牛蒡、蒟蒻がはいってほしいが、
由来が違うのか。
京の御土居のなかでは、すうどんでもあんかけて
えらいたいそうなことです。