<逆さばし>はマナー違反。取りばしをもらえばいい。
ここまではわかるが、その取りばしを<渡しばし>にす
るのはよくないと日経コラムにあった。大皿の場合には
「こちら取り終えましたから次どうぞ」で正しいのでは?
(日経:大皿料理の取り分け方)http://hashi-arekore.blog.so-net.ne.jp/2009-04-05
(兵左衛門:お箸使いのタブー)http://www.hyozaemon.co.jp/contents/html/history_04.html
六感を刺激する料理空間
<逆さばし>はマナー違反。取りばしをもらえばいい。
ここまではわかるが、その取りばしを<渡しばし>にす
るのはよくないと日経コラムにあった。大皿の場合には
「こちら取り終えましたから次どうぞ」で正しいのでは?
(日経:大皿料理の取り分け方)http://hashi-arekore.blog.so-net.ne.jp/2009-04-05
(兵左衛門:お箸使いのタブー)http://www.hyozaemon.co.jp/contents/html/history_04.html