燻製は風の仕業

東京土産に燻製醤油と燻製オリーブオイルを戴く。森の

番小屋で髭の猟師が手作りしてくれたコクが加味されて

いる。生ハムを風の仕業というらしいが、水の仕業、火

の仕業、時の流れに身をまかせれば、うまいものがある。

『風の仕業』

http://kazenoshiwaza.com/order/