商品開発力がすごい。エネルギーがあふれかえって、ス
ピードがあって、中途半端な迷いがなく、豆腐をベース
に、世界においしさを伝えようという情熱が＜旨味＞と
なって凝縮されている。行列店で満足しない姿勢に敬意。
【新作：黄金あげ】 ０９／６／５
http://wadaman.com/staffroom/matsu/index.php/date/2009/06/05/
（山口とうふ）
http://club.kobe-np.co.jp/mint/article/odekake/shinisenotikara20060209.html