鶴岡、美味しいとこ

セサミ日記, 食べ歩き周辺（食材・お店）

鶴岡、美味しいとこ。
ゆうたら反射的に
だだちゃ豆とアル・ケッチァーノ。
そんなんおもんない。
地元ならではの旬のもの、
何あるんやろ？

鰰の湯あげ：湯あげって調理法、初めて。
かすべ煮：かすべ？エイ。コラーゲンだよ。
むきそば：剥いた蕎麦の実を冷たい出汁で。
庄内風芋煮：豚肉・味噌。
＊芋煮は牛か豚か。味噌か醤油か。組み合わせは４種。

＜いな舟＞のカウンターで
鶴岡の地酒、栄光富士の＜なまいき＞をちびりちびり。