つけめんなら『担担麺ササラ』

蕎麦派としては、ラーメン店でもどうしても＜つけめん＞
が好み。ここササラのつけめんのつゆは、黒々と真っ黒。
黒ごまペーストにちらりとマー油がひかる。
みるからに深いうまみがひそむ太麺を剛胆につけて、
ずるっ。ずるずるっ。わたしは秦の始皇帝だ。
キムチもいける。

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◆薔薇抱いて湯に沈むときあふれたる
　　　かなしき音を人知るなゆめ　／　　岡井隆