青嵐から走り梅雨へのこの季節。
野菜がうまい。
淡路から玉葱を頂戴する。
加賀から太きゅうりが届く。
トントンとスライスして、ゴマ酢。
夏は鱧。てっちりも最近は全国区になってしもたが、
鱧はまだ、大阪の食いもんやと自慢できる。
大阪の鱧ちりがなんでうまいか。
泉州の玉葱、淡路の玉葱と名産地をひかえてるからです。
鱧が主役やのうて、玉葱がメインの鍋こそうまい。
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◆「道に迷ったらスズメを探せ」
山奥でスズメを見かけたら、それは近くで
人が暮らす証し。道に迷って絶望的になっても
スズメを見かけたら、希望があるぞ。